Nugget Mi Keju
Bahan :
- Mi telur 100 gram, rebus -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Ayam cincang 100 gram -
- Telur ayam 3 butir -
- Susu cair 125 ml -
- Keju cheddar 50 gram, parut -
- Garam secukupnya -
- Merica debu 1/2 sdt -
- Kaldu ayam debu 1/2 sdt -
- Tepung terigu protein tengah 150 gram -
- Tepung pangko warna 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
Cara menciptakan :
1. Iris-iris mie rebus, sisihkan.
2. Campur mie, bawang putih dan ayam cincang. Aduk rata.
3. Tambahakn 2 butir telur dan susu. Masukkan keju, bumbui dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk. Ratakan.
4. Tuang dalam loyang datar yang beralas plastik.
5. Panaskan panci pengukus, kukus gabungan selama 15 menit sampai matang. Angkat.
6. Keluarkan dari loyang, cetak dengan bermacam-macam bentuk. Glingkan dalam terigu.
7. Masukkan nugget dalam kocokan telur, lumuri dengan tepung pangko.
8. Panaskan minyak, goreng mugget sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus sambal.
Untuk 20 buah
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010
Bahan :
- Mi telur 100 gram, rebus -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Ayam cincang 100 gram -
- Telur ayam 3 butir -
- Susu cair 125 ml -
- Keju cheddar 50 gram, parut -
- Garam secukupnya -
- Merica debu 1/2 sdt -
- Kaldu ayam debu 1/2 sdt -
- Tepung terigu protein tengah 150 gram -
- Tepung pangko warna 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
Cara menciptakan :
1. Iris-iris mie rebus, sisihkan.
2. Campur mie, bawang putih dan ayam cincang. Aduk rata.
3. Tambahakn 2 butir telur dan susu. Masukkan keju, bumbui dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk. Ratakan.
4. Tuang dalam loyang datar yang beralas plastik.
5. Panaskan panci pengukus, kukus gabungan selama 15 menit sampai matang. Angkat.
6. Keluarkan dari loyang, cetak dengan bermacam-macam bentuk. Glingkan dalam terigu.
7. Masukkan nugget dalam kocokan telur, lumuri dengan tepung pangko.
8. Panaskan minyak, goreng mugget sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus sambal.
Untuk 20 buah
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010
Advertisement