Keripik Sawi Barbeque
Bahan :
- Tepung beras 150 gram -
- Santan cair 200 ml dari 1/4 butir kelapa -
- Garam secukupnya -
- Sawi daging 200 gram, ambil daunnya -
- Bubuk barbeque 25 gram, siap gunakan -
- Minyak goreng 500 ml -
Bumbu halus :
- Kemiri 3 butir, sangrai -
- Kunyit 1 cm, bakar -
- Bawang putih 3 siung -
Cara menciptakan :
1. Campur tepung beras dan bumbu halus. Tuang santan perlahan sambil diaduk sampai menjadi gabungan kental.
2. Tambahkan garam, aduk rata.
3. Celupkan sawi dalam adonan, ratakan.
4. Panaskan minyak, goreng sawi hingg kering dan matang. Tiriskan.
5. Masukkan dalam wadah, taburi bubuk barbeque. Ratakan.
6. Sajikan dalam wadah kedap udara.
Untuk 300 ram
Koki - Edisi 00185 - September 2010
Bahan :
- Tepung beras 150 gram -
- Santan cair 200 ml dari 1/4 butir kelapa -
- Garam secukupnya -
- Sawi daging 200 gram, ambil daunnya -
- Bubuk barbeque 25 gram, siap gunakan -
- Minyak goreng 500 ml -
Bumbu halus :
- Kemiri 3 butir, sangrai -
- Kunyit 1 cm, bakar -
- Bawang putih 3 siung -
Cara menciptakan :
1. Campur tepung beras dan bumbu halus. Tuang santan perlahan sambil diaduk sampai menjadi gabungan kental.
2. Tambahkan garam, aduk rata.
3. Celupkan sawi dalam adonan, ratakan.
4. Panaskan minyak, goreng sawi hingg kering dan matang. Tiriskan.
5. Masukkan dalam wadah, taburi bubuk barbeque. Ratakan.
6. Sajikan dalam wadah kedap udara.
Untuk 300 ram
Koki - Edisi 00185 - September 2010
Advertisement