Sayur Bening Kacang Panjang
Bahan :
- 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -
- 1 buah (250 gram) jagung manis, dipotong-potong -
- 25 gram taoge -
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -
- 4 buah cabe rawit merah, masing-masing dibelah 2 memanjang -
- 3 siung bawang putih, diiris -
- 2 cm kencur, dimemarkan -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1 sdt gula merah -
- 1/4 sdt kaldu ayam abu -
- 1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam -
Cara menciptakan :
1. Didihkan kaldu ayam. Masukkan bawang putih, cabe rawit merah dan kencur hingga harum.
2. Tambahkan jagung manis. Masak hingga setengah matang. Masukkan tomat, kacang panjang dan taoge. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang.
Untuk 4 porsi
Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011
Bahan :
- 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -
- 1 buah (250 gram) jagung manis, dipotong-potong -
- 25 gram taoge -
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -
- 4 buah cabe rawit merah, masing-masing dibelah 2 memanjang -
- 3 siung bawang putih, diiris -
- 2 cm kencur, dimemarkan -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1 sdt gula merah -
- 1/4 sdt kaldu ayam abu -
- 1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam -
Cara menciptakan :
1. Didihkan kaldu ayam. Masukkan bawang putih, cabe rawit merah dan kencur hingga harum.
2. Tambahkan jagung manis. Masak hingga setengah matang. Masukkan tomat, kacang panjang dan taoge. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang.
Untuk 4 porsi
Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011
Advertisement