Kripik Singkong Mayo
Bahan :
- Singkong 500 gram -
- Bawang putih 3 siung, memarkan -
- Garam secukupnya -
- Air kapur sirih 1 sdm -
- Air 500 ml -
- Tepung terigu protein tengah 100 gram -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Tepung pangko warna 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
- Mayones 100 gram -
Cara menciptakan :
1. Potong singkong bentuk balok, sisihkan.
2. Campur bawang putih, garam, air kapur sirih dan air. Ratakan.
3. Masukkan singkong, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
4. Panaskan panci pengukus, kkus singkong selama 30 menit. Tiriskan.
5. Gulingkan singkong dalam terigu, ratakan,
6. Celup dalam telur, lunuri dengan tepung pangko.
7. Panaskan minyak, goreng singkong sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan mayones.
Untuk 700 gram
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010
Bahan :
- Singkong 500 gram -
- Bawang putih 3 siung, memarkan -
- Garam secukupnya -
- Air kapur sirih 1 sdm -
- Air 500 ml -
- Tepung terigu protein tengah 100 gram -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Tepung pangko warna 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
- Mayones 100 gram -
Cara menciptakan :
1. Potong singkong bentuk balok, sisihkan.
2. Campur bawang putih, garam, air kapur sirih dan air. Ratakan.
3. Masukkan singkong, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
4. Panaskan panci pengukus, kkus singkong selama 30 menit. Tiriskan.
5. Gulingkan singkong dalam terigu, ratakan,
6. Celup dalam telur, lunuri dengan tepung pangko.
7. Panaskan minyak, goreng singkong sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan mayones.
Untuk 700 gram
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010
Advertisement